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Restaurant
AmGraben

Restaurant
AmGraben

Feinstes aus der Küche

Mittagsmenü 09.06. – 13.06.2025

MONTAG - Feiertag geschlossen
Wir haben eine Verschnaufpause
DIENSTAG
Heute geschlossen
Wir bereiten eine neue Speisekarte für Euch vor
MITTWOCH
17,90
Petersiliencremesuppe oder gemischter Salat
Gefüllte Paprika, Salzerdäpfel, Tomatensauce
oder
Cremiges Veltlinerrisotto, Champignons, Zucchini, Basilikum
DONNERSTAG
17,90
Tomatencremesuppe oder gemischter Salat
Lauwarmer Rindfleischsalat, Geröstetes Brot, Kren, Kernöl
oder
Gebackener Schafskäse, Ratatouille, Rosmarinpolenta
FREITAG
17,90
Kokos- Limettensuppe oder gemischter Salat
Clubsandwich, Speck, Ei, Salatherzen, Pommes
oder
Karamelisierte Krautfleckerl, Sauerrahm, Gartenkräuter

Zum kulinarischen Start

Kleine würzige Naschereien
12
Aufstrich I Joseph Brot (für 2 Personen)

Vorspeisen und Suppen

Vitello forello
20
Ruccola I Ei I Kapern
Kohlrabicarpaccio
16
Eierschwammerl I Misomayonaise
Sommersalat
15
Pfirsich I Avocado I gebratener Ziegenkäse
Ceviche vom Saibling
19
Sellerie I Limette I Melone
Grüne Gazpacho
12
Kokosmilch I Lachsforelle
Rindsuppe
8
Fritatten I Gemüse I Schnittlauch

Unser Heimat Menü

Lauwarmer Rinderripperlsalat
16
Kernöl I Paprika I Radieschen
Schlägl "Die Mutige" 0,3l - € 6,-
Kalbsrahmbeuscherl
27
Serviettenknödel I Röstzwiebel
Schlägl Heimat Bio Bier 0,3l - € 5,-
Erdbeerknödel
12
Butterbrösel I Pfirsichragout I Erdbeersorbet
Schlägl "Der Listige" 0,2l - € 6,-
als Menü – 48
Bierbegleitung – 15

Hauptspeisen

Rindsroulade in Barolosauce
29
Erdäpfelpüree I Sommergemüse I Röstzwiebeln
Gefüllte Hühnerbrust vom Sulmtaler Bauernhuhn
27
Geröstete Eierschwammerl I Rosmarinsafterl I Blattspinat
Wallerfilet vom Grill
31
Süßkartoffelpüree I grüne Bohnen I Rotweinbutter
Gebratenes Saiblingsfilet
28
Fenchelsalat I Zitrusfruchtpesto I Erdäpfel
Hausgemachte Gnocchi
25
Eierschwammerl I Tomaten I Büffelmozzarella

Unsere Klassiker

Beef Tartar
22 / 30
Spiegelei I Burrata I Brioche
Mario´s Fischsuppe
14 / 20
Garnele I Aioli I Ciabatta
Hausgemachte Grammelknödel
15 / 20
Rieslingkraut I Bratensafterl I Röstzwiebel
Faschierte Kalbsbutterschnitzerl
19 / 27
Natursafterl I Petersilienwurzelpüree I Ingwer

Der AmGraben Lifestyle

Dein Event ganz privat

Manche Momente brauchen ihren eigenen Rahmen.

Du willst feiern – aber auf deine Art. Ohne Trubel, ohne Fremde. Nur du, deine Gäste, gute Musik und das richtige Gefühl.
Ob dein Geburtstag, ein besonderer Abend mit Freund:innen oder die Weihnachtsfeier mit deinem Team – unser Lokal gehört an diesem Tag ganz dir.

Kein Standardprogramm. Stattdessen: ehrliches Essen, besondere Drinks, Atmosphäre mit Charakter – und Raum für echte Gespräche.

Was dir vorschwebt, besprechen wir am besten bei einem Kaffee oder einem kurzen Anruf.
Du sagst, wie du’s willst – wir kümmern uns um den Rest.

Schreib uns einfach. Wir freuen uns auf dein Event.


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